近日，六个核桃荣获国际权威调研机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）“核桃采购量全国第一”的地位认证。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，作为核桃乳品类领头羊，六个核桃龙头效应在持续释放，该项荣誉不仅彰显了六个核桃在核桃产业中的领导地位，也印证了其对高品质原料的极致追求和强大的产业链整合能力。

深耕核桃产业，核桃年采购量超一亿公斤

核桃作为营养丰富的坚果，其在我国种植历史悠久。

《2022年中国林业和草原统计年鉴》数据显示，我国核桃产量达到593.5万吨，同比增长9.8%。核桃产业国家创新联盟发布的白皮书显示，自1990年以来，中国对全球核桃总产量增长的贡献度位居首位。随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，核桃的消费需求持续攀升，核桃深加工产品正朝着多样化、高质化的方向升级。

作为1997年创立的国产老牌企业，六个核桃多年来深耕核桃乳市场，凭借其卓越的产品品质和强大的品牌影响力，占据了超过80%的市场份额。这一成就的背后，是六个核桃对原料品质的极致追求和对生产工艺的不断创新。

据了解，为了从源头保障产品品质，六个核桃的工作人员实地勘察了全国20个省市的核桃产区，最终选择了云南、新疆、太行山三大黄金产区作为原料供应基地。为确保每颗入选的核桃都满足品质要求，六个核桃实施了“3·6·36”核桃采购标准，从水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质等六大检测指标入手，到涵盖三十六项理化指标的全面检测，全方位保障了核桃原料的品质和安全。

而在核桃采购量方面，六个核桃更是展现出了强大的市场影响力和供应链管理能力。据统计，六个核桃每年采购的核桃量超过一亿公斤，是目前国内外最大的核桃深加工企业和单一加工主体。

所以，此次荣获“核桃采购量全国第一”认证，即佐证了六个核桃在核桃乳领域的领军地位，更是对其长期以来坚守原料纯正、追求卓越品质的坚定信念与实践成果的高度认可。

技术驱动，引领核桃乳行业高品质发展

除了原料品质的精益求精外，六个核桃在深加工环节也坚持着“完美主义”。

面对行业长久以来存在的“苦、涩、腻、营养浪费”等难题，六个核桃首创了行业领先的“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及五重细化研磨工艺。这些技术不仅有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩、腻的同时，最大程度保留了核桃仁的全部营养，还原了核桃乳最本真的味道。而且，还实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上，产品口感香浓滑爽，营养丰富。

据了解，六个核桃目前的技术工艺与国内同行相比处于领先地位，和国外相比也具有很高的先进性。六个核桃总工程师赵慧博坦言：“技术革新、产品升级是一个不断否定自己、超越自己的过程。我们要抱着完全开放的态度，接受任何人对于产品改进的建议并去尝试，从而去攻克技术上的问题。”

为了进一步提升产品品质和研发能力，六个核桃还积极与国内外多家科研机构展开深度产学研合作。目前，六个核桃已经与江南大学、北京工商大学、军事医学科学院等顶级科研院校、机构建立了紧密的合作关系，共同推动核桃乳行业的科技进步和产业升级。这些合作不仅为六个核桃提供了强大的科研支持和技术保障，也为整个核桃乳行业的高质量发展奠定了坚实基础。

践行担当，助力农户实现共赢发展

企业发展离不开社会支持，在社会责任方面，六个核桃同样展现了格局和远见。

为更好帮助行业从源头实现产业链条升级，六个核桃开展了“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”商业模式，通过“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体计划，推动核桃主产区实现规模化和产业化，帮助超过十万农户直接受益。

为进一步深化核桃产业的革新步伐，六个核桃联合多地政府在建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等，通过提供技术咨询与培训服务、承担核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等科研任务，有效提升了核桃种植的专业化和精细化管理水平，通过品种改良、病虫害防治、土壤改良等措施，有效提升了核桃的产量和品质。

据统计，六个核桃已经带动全国60个贫困县的10万余核桃种植户实现增收致富。这些成果不仅让种植户直接受益，也推动了当地经济的蓬勃发展。正如养元饮品核桃事业部总经理赵庆勋所言：“肩上挑的担子很重，一头挑着核桃乳原材料的品质，要让消费者放心；另一头挑着让亿亩核桃走出种植区，让种植户增产、增收，让核桃产业链条实现更大的价值。”

在朱丹蓬看来，核桃采购量全国第一的背后，是六个核桃对产业的深度布局和对社会责任的积极担当。二十多年，六个核桃通过坚实的步伐与对核心价值的不懈追求，推动了整个行业的发展、树立了典范，也为核桃产业的革新与品质升级注入了强劲动力。